Ингредиенты для - Запеканка из курицы и капустного ассорти
Как вкусно приготовить - Запеканка из курицы и капустного ассорти
1. Этап
Брюссельскую капусту и брокколи отвариваем, либо держим 5-10 минут на пару до полуготовности (я делаю это с помощью вставки-пароварки). При необходимости сливаем воду, солим.
2. Этап
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками и поступаем аналогично: варим до полуготовности или слегка пропариваем.
3. Этап
Приготовим соус "Бешамель". Растопим сливочное масло в кастрюльке, добавим муку и перемешаем. В один прием вливаем холодное молоко и начинаем активно мешать венчиком - тогда в соусе не будет комочков. Варим до загустения, посолим.
4. Этап
Смешиваем в одной посуде два вида капусты, филе и поливаем соусом. Хорошо перемешиваем и при необходимости досолим еще.
5. Этап
Выкладываем в форму (у меня стеклянная жаропрочная) и посыпаем натертым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
6. Этап
Вот такая нарядная запеканочка получается. Она лучше режется остывшей, тогда соус не так растекается. Приятного аппетита!
