Карп по-корейски

1 . Этап

Карпа почистить, обрезать плавники. Удалить внутренности. Вымыть и нарезать на куски, удобные для еды, 3 * 5 см.. Я использую только серединную часть, т. к. вес карпа 2 кг..

2 . Этап

Выложить в миску, посолить, залить уксусной эссенцией и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут. Затем промыть в нескольких водах, дать стечь.

3 . Этап

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами. В раскаленное масло выложить лук, перемешать и убрать с огня. Добавить паприку, перемешать.

4 . Этап

К рыбе добавить приправу, острый красный перец, кориандр, сахар.

5 . Этап

Выложить лук с маслом, влить соевый соус. Тщательно перемешать.

6 . Этап

Выложить в емкость с плотной крышкой, убрать в холодильник на 6-12 часов.