Информация о рецепте
Ингредиенты для - Чёрный хлеб с отрубями и черносливом
Как вкусно приготовить - Чёрный хлеб с отрубями и черносливом
1. Этап
Смешать солод и специи.
2. Этап
Залить кипятком и оставить остывать.
3. Этап
В остывшую смесь добавить все ингредиенты. Замесить тесто. Если есть закваска 100% влажности, можно добавить 100 г. и после того как тесто подойдет сразу выпекать. Если закваски нет, тесто надо оставить в холодильнике примерно на 12 часов.
4. Этап
Тесто из холодильника достать и оставить при комнатной температуре примерно на 1 час.
5. Этап
Формируем батоны. Дать тесту подойти еще раз. На батонах сделать надрезы и присыпать отрубями (для красоты).
6. Этап
Выпекать при температуре 190 градусов до готовности.
