Name: Запеканка из пекинской капусты по-гречески
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 600 г; Фарш мясной - 600 г; Пекинская капуста - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Фета - 200 г; Сливки - 150 мл; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Хлеб - 40 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Орехи - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 щепот.

Ингредиенты для - Запеканка из пекинской капусты по-гречески

1. Картофель 600 г

2. Фарш мясной 600 г

3. Пекинская капуста 600 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Фета 200 г

7. Сливки 150 мл

8. Молоко 100 мл

9. Масло сливочное 50 г

10. Хлеб 40 г

11. Масло растительное 2 ст. л.

12. Орехи 2 ст. л.

13. Соль по вкусу

14. Перец черный 1 ч. л.

15. Паприка сладкая 1 ч. л.

16. Мускатный орех 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Запеканка из пекинской капусты по-гречески

1 . Этап

Приготовим продукты, пекинскую капусту можно смело заменить белокочанной

2 . Этап

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, чеснок почистить, разрезать пополам, отварить в подсоленной воде 20 минут.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, чеснок почистить, разрезать пополам, отварить в подсоленной воде 20 минут.

3 . Этап

Пока картофель варится, разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла в сковороде, обжариваем фарш в течение 7-10 минут.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Пока картофель варится, разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла в сковороде, обжариваем фарш в течение 7-10 минут.

4 . Этап

Пока готовится фарш, режем капусту тонкими полосками

5 . Этап

Луковицу нарезаем мелко

6 . Этап

К фаршу добавляем лук, жарим ещё пару минут, не забываем помешивать, солим, перчим (немного, учитываем солёность феты). Перекладываем фарш со сковороды.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: К фаршу добавляем лук, жарим ещё пару минут, не забываем помешивать, солим, перчим (немного, учитываем солёность феты). Перекладываем фарш со сковороды.

7 . Этап

В сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного масла, тушим пекинскую капусту в течение 10 минут под крышкой, изредка помешивая.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: В сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного масла, тушим пекинскую капусту в течение 10 минут под крышкой, изредка помешивая.

8 . Этап

Капусту немного солим, перчим, добавляем красную сладкую паприку

9 . Этап

Возвращаем в сковородку к капусте фарш, хорошо перемешиваем, пробуем на соль, учитывая солёность феты.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Возвращаем в сковородку к капусте фарш, хорошо перемешиваем, пробуем на соль, учитывая солёность феты.

10 . Этап

Сливаем картофель, добавляем мускат, 50 грамм сливочного масла и 100 мл молока. Слегка толчём не до пюре. Собираем нашу запеканку. В форму (моя 30×20) выкладываем картофель, разравниваем.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Сливаем картофель, добавляем мускат, 50 грамм сливочного масла и 100 мл молока. Слегка толчём не до пюре. Собираем нашу запеканку. В форму (моя 30×20) выкладываем картофель, разравниваем.

11 . Этап

На картофель выкладываем капусту с фаршем, разравниваем.

12 . Этап

Поджаренный в тостере хлеб измельчаем удобным вам способом в крошку

13 . Этап

Фету крошим, не надо делать из неё пюре.

14 . Этап

Смешиваем фету со сливками

15 . Этап

Растапливаем две столовые ложки сливочного масла, смешиваем с хлебной крошкой. Орехи измельчаем удобным вам способом, смешиваем с хлебно-масляной крошкой.

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Растапливаем две столовые ложки сливочного масла, смешиваем с хлебной крошкой. Орехи измельчаем удобным вам способом, смешиваем с хлебно-масляной крошкой.

16 . Этап

Смесь сливок и феты распределеляем тонким слоем на капусте

17 . Этап

Посыпаем хлебно-ореховой крошкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на полчаса. Наблюдайте за процессом, у всех духовки разные

1. Этап. Запеканка из пекинской капусты по-гречески: Посыпаем хлебно-ореховой крошкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на полчаса. Наблюдайте за процессом, у всех духовки разные

18 . Этап

Готовую запеканку оставьте минут 5-10 остывать и подавайте своим любимым.

19 . Этап

Капуста получилась очень нежная, картошка со сливочным вкусом, крошка слегка хрустящая. Крошка нам так понравилась, что в следующий раз обязательно сделаю в два раза больше. Молоко по рецепту было больше, для меня было многовато жидкости, поэтому даю количество жидкости с поправкой