Name: Шоколадные блины Брауни
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 300 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 45 г; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 220 г; Какао-порошок - 40 г; Шоколадная стружка - 40 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - по вкусу; Шоколад темный - 60..100 г; Молоко - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные блины Брауни

Для блинов

1. Молоко 300 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло сливочное 45 г

4. Сахар 50 г

5. Мука пшеничная 220 г

6. Какао-порошок 40 г

7. Шоколадная стружка 40 г

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Ванилин по вкусу

10. Соль по вкусу

Для соуса "Ганаш"

1. Шоколад темный 60..100 г

2. Молоко 100 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадные блины Брауни

1. Этап

Это наши продукты. Смешивать лучше продукты комнатной температуры, но если нет времени, то можно растопить хотя бы сливочное масло. В рецепте немного сахара, и блины получаются не очень сладкими, но это компенсируется подачей к ним шоколадного соуса/сиропа, сгущенного молока или джема.

2. Этап

В миске смешать яйцо, мягкое сливочное масло и сахар с помощью венчика для объединения.

3. Этап

Далее влить молоко и размешать. Затем непосредственно в смесь просеять сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.

1. Этап. Шоколадные блины Брауни: Далее влить молоко и размешать. Затем непосредственно в смесь просеять сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.

4. Этап

Добавить кусочки нарезанного шоколада или шоколадные капли.

5. Этап

Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блина набирать 1-2 полных столовых ложек теста. Жарить сразу же на средней мощности горелки, на минимальном количестве масла, с обеих сторон.

1. Этап. Шоколадные блины Брауни: Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блина набирать 1-2 полных столовых ложек теста. Жарить сразу же на средней мощности горелки, на минимальном количестве масла, с обеих сторон.

6. Этап

Параллельно приготовить Шоколадный соус. В маленьком сотейнике нагрейте 100 мл молока или сливок (любой жирности), почти до кипения, снять с горелки. Добавить 60-100 г нарезанного шоколада, дать постоять 2 минуты. По истечении этого времени перемешать до создания гладкого шоколадного соуса. Подавайте блины теплыми с шоколадным соусом!