Тушеная чечевица с овощами и рыба

1. Этап

Приготовим все ингредиенты, чтобы были под рукой.

2. Этап

Лук, морковь порезать кубиками. Грибы тонкими пластинами.

3. Этап

Затем овощи обжариваем на растительном масле. Сначала лук и морковь 2-3 мин., а затем к ним добавляем грибы и пассируем еще 1-2 мин.

4. Этап

Тем временем отвариваем чечевицу ТМ Мистраль (у меня зеленая крупная). Важно чечевицу не переварить, т. к. она у нас после отварки будет тушиться ещё с овощами. Пробуем "на зубок" готовность.

5. Этап

Добавляем чечевицу к овощам и тушим в сотейнике 10-15 мин. Посолить, поперчить по желанию. Я ещё добавляю щепотку сушеного розмарина.

6. Этап

Пока тушатся овощи маринуем рыбку. Я делаю это так:сбрызгиваю соком половины лимона, солю, перчу, и через минут 5 втираю соевый соус. Специи могут быть любые, на ваш вкус.

7. Этап

Запекаем рыбку в духовке при 180 градусах 20 мин.

8. Этап

Наше блюдо готово. Чечевица с овощами.

9. Этап

+ запеченная рыбка. М-м-м, объедение... Приятного аппетита!