Name: Теплый салат с манго и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Манго - 1 штука; Лук - 2 штуки; Перец сладкий - 1/2 штуки; Кабачок - 1 штука; Креветки замороженные - 6-8 штук; Баранина - 100 грамм; Соевый соус - 4 ст. ложки; Сахар - 2 чайных ложки; Лимонный сок - 2 чайных ложки; Соль, перец - - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров

Ингредиенты для - Теплый салат с манго и овощами

1. Манго 1 штука

2. Лук 2 штуки

3. Перец сладкий 1/2 штуки

4. Кабачок 1 штука

5. Креветки замороженные 6-8 штук

6. Баранина 100 грамм

7. Соевый соус 4 ст. ложки

8. Сахар 2 чайных ложки

9. Лимонный сок 2 чайных ложки

10. Соль, перец - по вкусу

11. Масло сливочное 50 грамм

12. Масло растительное 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Теплый салат с манго и овощами

1 . Этап

Начнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.

2 . Этап

Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.

3 . Этап

Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

4 . Этап

Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

5 . Этап

Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

6 . Этап

Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

7 . Этап

Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

8 . Этап

Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

9 . Этап

В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.