Name: Теплый салат с манго и овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Манго - 1 штука; Лук - 2 штуки; Перец сладкий - 1/2 штуки; Кабачок - 1 штука; Креветки замороженные - 6-8 штук; Баранина - 100 грамм; Соевый соус - 4 ст. ложки; Сахар - 2 чайных ложки; Лимонный сок - 2 чайных ложки; Соль, перец - - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат с манго и овощами

1. Манго - 1 штука

2. Лук - 2 штуки

3. Перец сладкий - 1/2 штуки

4. Кабачок - 1 штука

5. Креветки замороженные - 6-8 штук

6. Баранина - 100 грамм

7. Соевый соус - 4 ст. ложки

8. Сахар - 2 чайных ложки

9. Лимонный сок - 2 чайных ложки

10. Соль, перец - - по вкусу

11. Масло сливочное - 50 грамм

12. Масло растительное - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Теплый салат с манго и овощами

1. Этап

Начнем с приготовления маринада. Для этого смешаем соевый соус, сахар и лимонный сок.

2. Этап

Слегка приправим солью и свежемолотым перцем.

3. Этап

Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Теперь подготовим ингредиенты для салата: манго нарежем мелкими кубиками, перец и лук - мелкими кусочками, кабачок - маленькими брусочками, баранину - тонкими ломтиками. Креветки оставляем целыми.

4. Этап

Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Раскладываем ингредиенты по 4 тарелочкам: креветки с мясом отдельно, кабачки отдельно, манго отдельно, лук и перец отдельно. Заливаем каждую тарелочку небольшим количеством маринада, перемешиваем содержимое каждой тарелочки - и оставляем минут на 10-15 пропитаться.

5. Этап

Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Собственно, можно приступать к поэтапному обжариванию ингредиентов. В сковороде разогреваем небольшое количество сливочного и растительного масла, выкладываем туда кусочки манго (без маринада) и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.

6. Этап

Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Убираем манго из сковороды, вместо них отправляем жариться кабачки. Аналогичным способом обжариваем кабачки в течение 3-4 минут.

7. Этап

Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Обжаренные кабачки добавляем к манго, а в сковороде в течение 2-3 минут обжариваем лук и перец (опять же, без маринада).

8. Этап

Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

1. Этап. Теплый салат с манго и овощами: Обжаренные перец и лук перекладываем к манго и кабачкам, а в сковороду выкладываем креветки и мясо. Эти продукты тоже обжариваем буквально 3-4 минуты - если мясо было нарезано тонко, этого достаточно. Обжаренные мясо и креветки также добавляем к остальным обжаренным ингредиентам.

9. Этап

В освободившуюся сковороду переливаем весь маринад, оставшийся в тарелочках. Доводим его до кипения. Затем горячим соусом заливаем наши обжаренные ингредиенты салата, перемешиваем.