Рисовая лапша с овощами и рыбой

1 . Этап

Заранее нужно засолить рыбку. У меня она уже нарезана соломкой.

2 . Этап

Посолить, поперчить+немного сахара.

3 . Этап

Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа.

4 . Этап

Свёклу заранее отварить. Нарезать соломкой.

5 . Этап

Порей и красный лук нашинковать соломкой тоже.

6 . Этап

Сырую морковь очистить и нарезать овощечисткой на длинные слайсы.

7 . Этап

Разогреть масло и бросить морковь с чесноком.

8 . Этап

Держать на огне буквально 1-2 минуты, чтобы даже чеснок не успел сильно прожариться.

9 . Этап

Рисовую лапшу согласно инструкции проварить 2-3 минуты.

10 . Этап

Процедить.

11 . Этап

Выложить в миску, добавить свёклу.

12 . Этап

Морковь с чесночком.

13 . Этап

Оба вида лука.

14 . Этап

Перемешать.

15 . Этап

Добавить засоленную рыбку.

16 . Этап

Для заправки настричь мелко перец чили.

17 . Этап

Залить имбирь и чили оливковым маслом и яблочным уксусом.

18 . Этап

Влить соевый соус.

19 . Этап

Я использовала Лёгкий от "Киккоман".

20 . Этап

Добавить тимьян и растёртый кориандр.

21 . Этап

Смешать и вылить на салат.

22 . Этап

Смешать.

23 . Этап

Выложить горкой на блюдо.

24 . Этап

Салат Айсберг нашинковать.

25 . Этап

И подать рядом.

26 . Этап

Верх украсить рыбными розочками и жареным кунжутом.

27 . Этап

Кушать тут же.