Рисовая лапша с овощами и рыбой

1. Этап

Заранее нужно засолить рыбку. У меня она уже нарезана соломкой.

2. Этап

Посолить, поперчить+немного сахара.

3. Этап

Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа.

4. Этап

Свёклу заранее отварить. Нарезать соломкой.

5. Этап

Порей и красный лук нашинковать соломкой тоже.

6. Этап

Сырую морковь очистить и нарезать овощечисткой на длинные слайсы.

7. Этап

Разогреть масло и бросить морковь с чесноком.

8. Этап

Держать на огне буквально 1-2 минуты, чтобы даже чеснок не успел сильно прожариться.

9. Этап

Рисовую лапшу согласно инструкции проварить 2-3 минуты.

10. Этап

Процедить.

11. Этап

Выложить в миску, добавить свёклу.

12. Этап

Морковь с чесночком.

13. Этап

Оба вида лука.

14. Этап

Перемешать.

15. Этап

Добавить засоленную рыбку.

16. Этап

Для заправки настричь мелко перец чили.

17. Этап

Залить имбирь и чили оливковым маслом и яблочным уксусом.

18. Этап

Влить соевый соус.

19. Этап

Я использовала Лёгкий от "Киккоман".

20. Этап

Добавить тимьян и растёртый кориандр.

21. Этап

Смешать и вылить на салат.

22. Этап

Смешать.

23. Этап

Выложить горкой на блюдо.

24. Этап

Салат Айсберг нашинковать.

25. Этап

И подать рядом.

26. Этап

Верх украсить рыбными розочками и жареным кунжутом.

27. Этап

Кушать тут же.