Рисово-чечевичный суп с овощами

1 . Этап

Подготовим продукты. Для приготовления супа я буду использовать рис "Кубанский" ТМ "Агро - Альянс".

2 . Этап

Промываем рис и чечевицу.

3 . Этап

Нарезаем лук и морковь.

4 . Этап

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь и наливаем в нее растительное масло. (Я использовала масло от вяленых томатов, которые заготавливала сама. Оно очень ароматное, т. к. присутствуют чеснок и ароматные специи и травы.) Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи.

5 . Этап

Обжариваем их 3 минуты, помешивая лопаткой.

6 . Этап

Затем в кастрюлю к обжаренным овощам добавляем промытый рис и чечевицу.

7 . Этап

Перемешиваем массу.

8 . Этап

Добавляем в кастрюлю чистую воду.

9 . Этап

Доводим содержимое кастрюли до кипения.

10 . Этап

Затем убавляем огонь до минимума и варим суп 20-25 минут.

11 . Этап

Через указанное время добавляем соль. С помощью погружного блендера пюрируем содержимое кастрюли.

12 . Этап

Доводим суп-пюре до кипения и убираем кастрюлю с огня.

13 . Этап

Нарезаем вяленые томаты.

14 . Этап

Разливаем суп по чашкам. Добавляем вяленые томаты и подаем.