Name: Булгурские пирожки
Yield: 1
Ingredients: Мука - 250 гр.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Булгур - 250 гр.; Лук зеленый - 3 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Булгурские пирожки

1. Тесто Мука 250 гр.

2. Тесто Сахар 2 ч. л.

3. Тесто Соль 0,5 ч. л.

4. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

6. Тесто Молоко 150 мл.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

8. Начинка Булгур 250 гр.

9. Начинка Лук зеленый 3 шт.

10. Начинка Яйцо куриное 3 шт.

11. Начинка Масло сливочное 2 ст. л.

12. Начинка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Булгурские пирожки

1 . Этап

250 г просеянной муки смешать с 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. Теперь добавить 150 мл тёплого молока, 2 ст. л. растительного масла и замесить тесто.

2 . Этап

Получившееся тесто прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подхода на 1 час.

3 . Этап

Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку. На сковороде при небольшом огне растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 250 г отварного булгура и 3 шт. мелко нарезанного зелёного лука. Тщательного перемешать и тушить около 3-5 минут. Снять с огня и дать остыть.

1. Этап. Булгурские пирожки: Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку. На сковороде при небольшом огне растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 250 г отварного булгура и 3 шт. мелко нарезанного зелёного лука. Тщательного перемешать и тушить около 3-5 минут. Снять с огня и дать остыть.

4 . Этап

Сваренные вкрутую 3 яйца порезать мелкими кубиками и смешать с булгуром и зелёным луком. Соль добавить по вкусу. При желании можно добавить любимых специй.

1. Этап. Булгурские пирожки: Сваренные вкрутую 3 яйца порезать мелкими кубиками и смешать с булгуром и зелёным луком. Соль добавить по вкусу. При желании можно добавить любимых специй.

5 . Этап

Тесто хорошо подошло, теперь его необходимо немного обмять.

6 . Этап

Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на равные кусоки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать его в круг диаметром около 11 см.

1. Этап. Булгурские пирожки: Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на равные кусоки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать его в круг диаметром около 11 см.

7 . Этап

Толщина теста около 7-10 мм. В середину кладу 1 ст. л. начинки.

8 . Этап

Сформовать пирожки, аккуратно закрепив края. Я оставляю швом вверх.

9 . Этап

Пирожки переложить на пергамент, смазать взбитым яйцом и дать расстояться около 15 минут в тёплом месте. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности около 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки.