Кабачки тушеные

1 . Этап

Лук и помидор мелко нарезаем. Помидор можно натереть на терке.

2 . Этап

Морковь трем на крупной терке. Кабачки нарезаем крупными брусочками. Перец нарезаем тонко.

3 . Этап

На масле поджариваем лук, добавляем фарш. Перемешиваем и тушим около минуты. Солим, перчим.

4 . Этап

Добавляем перец, морковь. Хорошенько перемешиваем и продолжаем тушить пару минут.

5 . Этап

Теперь добавляем помидор, томатную пасту, пасту из перцев (если такая есть). Заливаем водой (2,5 стак.).

6 . Этап

Затем нарезанные кабачки. Солим по вкусу. Оставляем тушиться на 25-30 минут.

7 . Этап

Раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко нарезанным укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!