Ингредиенты для - Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами
Как вкусно приготовить - Сырно-слоеный пирог с карамелизированными баклажанами
1. Этап
Масло из морозилки натереть на крупной терке. Добавить ледяную воду, муку. Замесить тесто.
2. Этап
Добавить тертый сыр. Хорошо перемесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
3. Этап
В это время готовим начинку. Баклажан, перец (я взяла разного цвета), чеснок нарезать тонкими полосками. Жарить на растительном масле, дать маслу стечь. Обжарить кунжут.
4. Этап
Смешать мед с соком лимона. Дать покипеть на медленном огне 5 минут.
5. Этап
Соединить все вместе, добавить фету, нарезанную кусочками, зелень, специи, немного кунжута.
6. Этап
Разделить тесто на 2 части. Раскатать 1 часть, уложить в форму, застеленную пекарской бумагой. Выложить начинку.
7. Этап
Сверху кладем вторую часть теста. Соединяем края вилочкой. Присыпаем кунжутом.
8. Этап
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 210 градусах 35-40 минут.
