Name: Творожно-маковый кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахар - 170 г; Мак - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Цедра лимона - по вкусу; Мука пшеничная - 200 г; Творог - 200 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1 щепот.; Лимонный сок - 5 ст. л.; Сметана - 70 г; Молоко сгущенное - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-маковый кекс

1. Масло сливочное - 150 г

2. Сахар - 170 г

3. Мак - 120 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Цедра лимона - по вкусу

6. Мука пшеничная - 200 г

7. Творог - 200 г

8. Разрыхлитель теста - 10 г

9. Соль - 1 щепот.

10. Лимонный сок - 5 ст. л.

11. Сметана - 70 г

12. Молоко сгущенное - 70 г

Как вкусно приготовить - Творожно-маковый кекс

1. Этап

Мак промыть, дать воде стечь, просушить. Смолоть на кофемолке. Возможно у вас мак который не нужно будет мыть. Муку смешать с солью, разрыхлителем, просеять. Натереть с одного лимона цедру. Творог протереть через сито или размять вилкой.

2. Этап

Взбить мягкое сливочное масло ТМ "Экомилк" с сахаром, затем поочередно добавить яйца, взбивать минуты 3-5 до воздушности, затем добавить творог, цедру, 2 ст. ложки сока лимона, перемешать, добавить муку, перемешать, в конце добавить мак, перемешать.

1. Этап. Творожно-маковый кекс: Взбить мягкое сливочное масло ТМ

3. Этап

Тесто выложить в смазанную маслом форму для кексов. Кекс рассчитан примерно на прямоугольную форму объемом 1,5 л. Я сделала в узкой разъемной форме без дна, дно и стенки формы застелила пекарской бумагой, стенки не обязательно прокладывать пергаментом. достаточно смазать маслом. Размер моей формы 27/10/7см.

1. Этап. Творожно-маковый кекс: Тесто выложить в смазанную маслом форму для кексов. Кекс рассчитан примерно на прямоугольную форму объемом 1,5 л. Я сделала в узкой разъемной форме без дна, дно и стенки формы застелила пекарской бумагой, стенки не обязательно прокладывать пергаментом. достаточно смазать маслом. Размер моей формы 27/10/7см.

4. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-50, готовность проверять лучинкой.

5. Этап

Для глазури: сметану смешать с молоком сгущенным, добавить 2-3 ст. ложки лимонного сока и ещё взбить. После добавления сока глазурь должна загустеть. Сметану я использовала 15% жирности, жирнее будет ещё лучше)