Соус-дип из запеченных баклажан

1 . Этап

Вымойте овощи и зелень, лук очистите.

2 . Этап

Помидоры и баклажаны нарежьте крупными ломтиками, посолите, полейте растительным маслом. Поверх помидоров разложите листики базилика.

3 . Этап

Поставьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

4 . Этап

Снимите с запеченных овощей кожицу. Лук и петрушку измельчите. Добавьте масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Измельчите все до однородности с помощью блендера.

5 . Этап

Дайте соусу настояться в течение часа. Приятного аппетита!