Голени куриные в сметанном соусе

1 . Этап

Промываем голени, делаем маринад (2 ст. л винного уксуса, 1 ч. л. черного перца молотого, 1 ст. л. соли) я мариновал 20минут, можно и на пару часов в холодильник положить хуже не будет.

2 . Этап

Обжариваем на сковороде (разогретой) голени до слегка румяной корочки (5-10мин.)

3 . Этап

Ножом делаем надрезы и кладем туда чеснок предварительно нарезанный (2 зубчика хватит), далее помещаем все в кастрюлю, вода должна покрывать курицу и варим минимум 50 мин. В это время будет чем заняться!

4 . Этап

Берем 4-6 ст. л. сметаны, 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. черного молотого перца и перемешиваем с приправой я брал для мяса, (аромат не передоваемый) мне брат из Ставрополя привёз, Можно купить на всех рынках, там где приправы в россыпь продают (Кавказ, Азия и т. д)

5 . Этап

Режим лук мелкими кубиками, морковку натираем на крупной терке и обжариваем, солим в середине готовности (когда объем уменьшится в два раза, что-бы лук и морковь сок отдали)

6 . Этап

Вот так должно получится

7 . Этап

Добавляем жареную морковь с луком в кострюлю

8 . Этап

Варим минут 5 на маленьком огне и добавляем сметану и варим ещё 5-7мин.

9 . Этап

Добавлям зелень, я использовал укроп, также можно добавить петрушку, кинзу все на ваш вкус.

10 . Этап

Вот такую порцию я преподнес своей супруге, строго не судите. я не повар!!! Всем приятного аппетита! Думаю, что вам понравится!!!