Name: Пирог с мясом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Маргарин - 100 гр.; Дрожжи сухие - 30 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Мука - 4 ст.; Фарш - 300 гр.; Картофель - 3 шт.; Соль - 3 шт.; Масло растительное - 5 ст. л.; Желток куриного яйца - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с мясом

Тесто

1. Молоко 1 ст.

2. Маргарин 100 гр.

3. Дрожжи сухие 30 гр.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Желток куриного яйца 1 шт.

6. Мука 4 ст.

Начинка

1. Фарш 300 гр.

2. Картофель 3 шт.

3. Соль 3 шт.

4. Масло растительное 5 ст. л.

Украшение

1. Желток куриного яйца 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с мясом

1. Этап

1/2 стакана молока слегка подогреть в микроволновке и добавить 1 ч. л. сахара. Затем пустить дрожжи и поставить в теплое место для набухания минут на 10.

2. Этап

Маргарин растопить, добавить молоко, желток, смесь с дрожжами и перемешать. Порционно ввести муку и замесить тесто. Обернуть его в пакет и оставить подниматься на час. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать. Смазать форму растительным маслом и уложить тесто, равномерно распределив по форме и сделав свисающие бортики. Фарш посолить, поперчить и равномерно распределить в качестве первого слоя. Картофель вымыть, очистить и нарезать тоненькими кружочками. Кусочки картофеля равномерно распределить поверх фарша и немного посолить сверху. Раскатать вторую часть теста и покрыть сверху пирог, обрезав излишки и защипнув края. Из остатков украсить пирог. Сделать посередине дырку и влить туда 4 ст. л. масла. Смазать верх желтком. Выпекать в духовке 1 час при 200 градусах. Совет: если пирог подрумянился, а картошка все еще сырая, то добавьте пару ложек масла в дырку, накройте сверху пирог бумагой для выпекания или фольгой (чтобы корочка не подгорела) и поставьте на дно духовки сковороду с водой. Воздух станет влажным и пирог быстрее пропечется. Допекать до готовности