Ингредиенты для - Ароматные булочки с повидлом
Как вкусно приготовить - Ароматные булочки с повидлом
1 . Этап
Приготовить опару: Смешать в любой подходящей посуде теплое молоко с дрожжами + 2 ст. л. сахара (от общего кол-ва) + 2 ст. л. просеянной муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 мин. Поднявшуюся опару перемешать и перелить в емкость, где будет замешиваться тесто. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты и замесить тесто однородной консистенции. Расстойка 1 час. Я замешивала тесто в ХП, режим - дрожжевое тесто.
2 . Этап
Разделить тесто на 16 равных частей и подкатать в шарики.
3 . Этап
В середине каждого шарика сделать углубление.
4 . Этап
Выложить по 1 ст. л. любого повидла или джема.
5 . Этап
Защипать края.
6 . Этап
Перевернуть швом вниз.
7 . Этап
Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстойка 10-15 мин.
8 . Этап
Вилкой взболтать желток и аккуратно смазать им верх булочек.
9 . Этап
Выпекать в разогретой духовке при190°С. 15-20 мин. до румяной корочки.
10 . Этап
Готовность проверять деревянной шпажкой, которая должна с легкостью выходить из теста, оставаясь сухой.
11 . Этап
Булочки получаются очень ароматными, нежными и вкусными!