Name: Детский рыбный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Форель - 1; Рис - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Кукуруза - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Брокколи - 5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детский рыбный суп

1. Форель - 1

2. Рис - 2 ст. л.

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Кукуруза - 3 ст. л.

5. Соль - 3 ст. л.

6. Брокколи - 5 шт

Как вкусно приготовить - Детский рыбный суп

1. Этап

Использовала небольшой стейк форели для приготовления бульона (был в морозилке, где-то 120 гр). Варила немного, в 1 литре подсоленной воды. Когда рыба готова, практически сразу после закипания, вынимаю и убавляю огонь до среднего. Пока рыбку откладываю в сторону.

2. Этап

Добавляю 2 столовые ложки риса, лук, кукурузу. На картинке 1/2 средней луковицы. Если добавить сразу в начале приготовления мелко нарезанный лук, то он "теряется" в общем вкусе (это для маленьких приверед, которые не любят лук :) ). У меня не мелко. Кукуруза по вкусу. У нас кукуруза в семье идет на ура, но все же положила немного - 3 столовые ложки на литровую кастрюлю. Но с горкой :)

1. Этап. Детский рыбный суп: Добавляю 2 столовые ложки риса, лук, кукурузу. На картинке 1/2 средней луковицы. Если добавить сразу в начале приготовления мелко нарезанный лук, то он

3. Этап

Варить на среднем огне минут 20, потом добавить брокколи еще минут на 20 (4-5 соцветий). Можно еще присолить, в зависимости у кого какой вкус. На фото я вынула из супа и промыла брокколи. У меня его в семье едят целиком, но если малыш отказывается есть "траву", то можно измельчить и положить обратно.

1. Этап. Детский рыбный суп: Варить на среднем огне минут 20, потом добавить брокколи еще минут на 20 (4-5 соцветий). Можно еще присолить, в зависимости у кого какой вкус. На фото я вынула из супа и промыла брокколи. У меня его в семье едят целиком, но если малыш отказывается есть

4. Этап

К этому моменту наш немногочисленный рис должен был развариться, дать немного вязкости супу. Вот тут я очистила стейк от костей и положила мяско в обратно в супчик. Дальше можно его прикрыть крышкой и дать потомиться просто на теплой конфорке. Приятного аппетита!