Итальянский суп с фасолью

1 . Этап

Фасоль берем готовую из банок. Приблизительно понадобится 2 банки.

2 . Этап

Чистим и шинкуем репчатый лук. Я беру красный.

3 . Этап

Морковь моем, чистим и режем кубиками.

4 . Этап

Чеснок мелко-мелко измельчаем.

5 . Этап

Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

6 . Этап

Разогрейте немного оливкового масла на среднем огне в кастрюле, желательно с толстым дном. Добавьте бекон, лук, морковь и чеснок, слегка посолите и готовьте 10-12 минут, до прозрачности лука, время от времени помешивая. Добавьте зелень по вашему вкусу. Например тимьян или розмарин. Травы в конце варки убираем. Затем добавляем в кастрюлю фасоль и перчим и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем и заливаем кипятком. Его количество зависит от того, насколько густой суп вы хотите. Готовим ещё 15 минут.