Гречневый блинный пирог
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Гречневый блинный пирог

1. Зелень - 50 г
2. Болгарский перец - 0,5 шт
3. Табаско - 2 г
4. Приправа - 5 г
5. Лук репчатый - 0,5 шт
6. Сливочный сыр - 125 г
7. Масло оливковое - 1 ст. л.
8. Грибы - 100 г
9. Соль - 0,5 ч. л.
10. Сахар коричневый - 1 ч. л.
11. Гречневая мука - 80 г
12. Молоко - 400 мл
13. Яйцо куриное - 3 шт
14. Мука пшеничная - 120 г
15. Масло сливочное - 30 г

Как вкусно приготовить - Гречневый блинный пирог

1. Этап

Гречневые блины мы с мужем попробовали во время последней поездки в Ригу. Мне очень понравился их вкус, такой полный, насыщенный. А в сочетании со сливочным грибным кремом - это просто классика завтрака. Но открытием для меня стала возможность добавить зелень и свежий перец прямо в пирог. Очень неожиданная находка!))) Гречневая мука у меня осталась еще из рецепта гречневого торта, но я с радостью напомню, как ее приготовить. Крупу (100гр.) промыть, обсушить, прокалить на сковороде, поместить маленькими порциями в блендер и измельчить до состояния муки. А для блинного теста нам понадобятся еще яйца и пшеничная мука.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Гречневые блины мы с мужем попробовали во время последней поездки в Ригу. Мне очень понравился их вкус, такой полный, насыщенный. А в сочетании со сливочным грибным кремом - это просто классика завтрака. Но открытием для меня стала возможность добавить зелень и свежий перец прямо в пирог. Очень неожиданная находка!))) Гречневая мука у меня осталась еще из рецепта гречневого торта, но я с радостью напомню, как ее приготовить. Крупу (100гр.) промыть, обсушить, прокалить на сковороде, поместить маленькими порциями в блендер и измельчить до состояния муки. А для блинного теста нам понадобятся еще яйца и пшеничная мука.

2. Этап

Яйца, сахар и соль соединяем и взбалтываем. Молоко подогреваем и вводим в яйца теплым, но не горячим.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Яйца, сахар и соль соединяем и взбалтываем. Молоко подогреваем и вводим в яйца теплым, но не горячим.

3. Этап

Добавляем пшеничную и гречневую муку, растопленное сливочное масло и ложку оливкового. Последний штрих - праванские травы, которые делают эти блины невероятно ароматными.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Добавляем пшеничную и гречневую муку, растопленное сливочное масло и ложку оливкового. Последний штрих - праванские травы, которые делают эти блины невероятно ароматными.

4. Этап

Выпекаем блины на блинной сковороде. Из такого количества теста у меня получилось 12 блинов.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Выпекаем блины на блинной сковороде. Из такого количества теста у меня получилось 12 блинов.

5. Этап

Приготовим крем: нарежем шампиньоны и лук. Обжарим их на сковороде, добавив соус табаско и немного соли. Измельчим готовые грибы в пюре.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Приготовим крем: нарежем шампиньоны и лук. Обжарим их на сковороде, добавив соус табаско и немного соли. Измельчим готовые грибы в пюре.

6. Этап

Добавим к грибам сливочный сыр, перемешаем и нанесем на первый блин.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Добавим к грибам сливочный сыр, перемешаем и нанесем на первый блин.

7. Этап

На второй слой крема выкладываем свежую рукколу, закрываем блином, наносим грибной крем, закрываем блином, наносим крем и перец, затем еще один слой грибного крема и закрываем блинчиком.

1. Этап. Гречневый блинный пирог: На второй слой крема выкладываем свежую рукколу, закрываем блином, наносим грибной крем, закрываем блином, наносим крем и перец, затем еще один слой грибного крема и закрываем блинчиком.

8. Этап

Вот наш блинный пирог и готов!

1. Этап. Гречневый блинный пирог: Вот наш блинный пирог и готов!