Name: Уха рыбацкая
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 1.5-2 килограмма; Луковица - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Корень сельдерея - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Чили - 1 штука; Зелень - по вкусу; Перец горошком - 1 щепотка; Лавровый лист - 1-2 штук; Картофель - 500 грамм; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха рыбацкая

1. Рыба - 1.5-2 килограмма

2. Луковица - 1-2 штук

3. Морковь - 1-2 штук

4. Корень сельдерея - по вкусу

5. Чеснок - по вкусу

6. Чили - 1 штука

7. Зелень - по вкусу

8. Перец горошком - 1 щепотка

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Картофель - 500 грамм

11. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Уха рыбацкая

1. Этап

1. В данный простой рецепт ухи рыбацкой в качестве основы используется пара карасей и судак. Но, разумеется, все зависит от того, что именно вам удалось словить.

2. Этап

2. Рыбу очистите, промойте. Все, что будет использоваться в качестве навара, выложите в кастрюлю или казан и отправьте на огонь.

3. Этап

3. Филе судака нарежьте средними кусочками.

4. Этап

4. Пока закипает бульон можно подготовить овощи, коренья, зелень. Используйте то, что вы больше всего любите и что окажется под рукой. Очистите и промойте все, при необходимости нарежьте.

1. Этап. Уха рыбацкая: 4. Пока закипает бульон можно подготовить овощи, коренья, зелень. Используйте то, что вы больше всего любите и что окажется под рукой. Очистите и промойте все, при необходимости нарежьте.

5. Этап

5. Когда закипит, аккуратно снимите пену и выложите в кастрюлю коренья и овощи. На медленном огне варите около часа.

6. Этап

6. Классический рецепт ухи рыбацкой предполагает использование картофеля. Именно это и отличается его от остальных. Если у вас молодая картошка, то ее можно и не чистить, достаточно промыть под водой и пройтись жесткой щеткой.

1. Этап. Уха рыбацкая: 6. Классический рецепт ухи рыбацкой предполагает использование картофеля. Именно это и отличается его от остальных. Если у вас молодая картошка, то ее можно и не чистить, достаточно промыть под водой и пройтись жесткой щеткой.

7. Этап

7. Когда бульон сварен, аккуратно процедите его и снова доведите до кипения. Выложите картофель и на среднем огне варите почти до мягкости. Затем выложите нарезанное кусочками рыбное филе. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Минут через 10-12 можно снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

1. Этап. Уха рыбацкая: 7. Когда бульон сварен, аккуратно процедите его и снова доведите до кипения. Выложите картофель и на среднем огне варите почти до мягкости. Затем выложите нарезанное кусочками рыбное филе. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Минут через 10-12 можно снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.

8. Этап

8. Вот такой несложный вариант, как приготовить уху рыбацкую. Перед подачей в тарелку можете добавить немного свежей зелени и ломтик лимона. Приятного аппетита!