Name: Вьетнамские рулетики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Рисовая бумага - 8-10 штук; Фарш - 250 грамм; Фунчоза - 50 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Грибы - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вьетнамские рулетики

1. Рисовая бумага - 8-10 штук

2. Фарш - 250 грамм

3. Фунчоза - 50 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Грибы - 100 грамм

7. Яйцо - 1 штука

8. Масло растительное - 50 миллилитров

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вьетнамские рулетики

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Сначала подготовьте фунчозу. Залейте её кипятком и оставьте на 5 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Нарежьте кухонными ножницами на маленькие кусочки, длинной примерно 2-3 см.

1. Этап. Вьетнамские рулетики: Сначала подготовьте фунчозу. Залейте её кипятком и оставьте на 5 минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Нарежьте кухонными ножницами на маленькие кусочки, длинной примерно 2-3 см.

3. Этап

В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь, обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 3-5 минут.

1. Этап. Вьетнамские рулетики: В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь, обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 3-5 минут.

4. Этап

В глубокой миске соедините фарш, содержимое сковороды и фунчозу. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Хорошо перемешайте.

6. Этап

Каждый лист рисовой бумаги опустите в холодную воду примерно на 40-60 секунд. Когда она станет мягкой, переложите её на ровную поверхность. Немного отступив от центра выложите начинку.

1. Этап. Вьетнамские рулетики: Каждый лист рисовой бумаги опустите в холодную воду примерно на 40-60 секунд. Когда она станет мягкой, переложите её на ровную поверхность. Немного отступив от центра выложите начинку.

7. Этап

Подверните края с трёх сторон и сверните в плотный рулетик.

8. Этап

Аналогично подготовьте все рулеты.

9. Этап

Жарьте рулетики во фритюре или на сковороде с достаточным количеством растительного масла до золотистого цвета с двух сторон. Вьетнамские рулетики готовы. Приятного аппетита!