Name: Тушеный дикий рис от Джулии Чайлд
Yield: 0
Ingredients: Коричневый рис - 1 ст.; Бульон - 1 ст.; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 1/2 шт.; Морковь - 1/2 шт.; Свиная грудинка - 1 ломтика; Масло сливочное - 2 ст. л.; Тимьян - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Тушеный дикий рис от Джулии Чайлд

1. Рис Коричневый рис 1 ст.

2. Рис Бульон 1 ст.

3. Рис Вино белое сухое 2 ст. л.

4. Рис Лавровый лист 1 шт.

5. Мирпуа Лук репчатый 1 шт.

6. Мирпуа Черешковый сельдерей 1/2 шт.

7. Мирпуа Морковь 1/2 шт.

8. Мирпуа Свиная грудинка 1 ломтика

9. Мирпуа Масло сливочное 2 ст. л.

10. Мирпуа Тимьян 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тушеный дикий рис от Джулии Чайлд

1 . Этап

Рис заливаем тремя стаканами воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь. Варим 20 минут, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Рис должен быть мягким, но с жесткой серединкой.

2 . Этап

Готовим мирпуа, для этого лук, морковь, сельдерей и грудинку или бекон нарезам мелким кубиком, добавляем тимьян и обжариваем 10 минут на сливочном масле. Грудинку или бекон кладут по желанию, они придают блюду аромат и легкую солоноватость.

1. Этап. Тушеный дикий рис от Джулии Чайлд: Готовим мирпуа, для этого лук, морковь, сельдерей и грудинку или бекон нарезам мелким кубиком, добавляем тимьян и обжариваем 10 минут на сливочном масле. Грудинку или бекон кладут по желанию, они придают блюду аромат и легкую солоноватость.

3 . Этап

К мирпуа добавляем дикий рис и обжариваем.

4 . Этап

К рису добавляем вино, заливаем бульоном и бросаем лавровый лист. Доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим до готовности. Подавать можно в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.