Name: Яблочный торт 1001
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Мука пшеничная -; Разрыхлитель теста -; Ванилин -; Масло сливочное -; Яблоко -; Сметана -; Молоко сгущенное -; Загуститель для сливок -; Мармелад -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный торт 1001

Для теста

1. Яйцо куриное

2. Сахар

3. Мука пшеничная

4. Разрыхлитель теста

5. Ванилин

6. Масло сливочное

7. Яблоко

Для крема

1. Сметана

2. Молоко сгущенное

3. Загуститель для сливок

Для украшения

1. Мармелад

Как вкусно приготовить - Яблочный торт 1001

1. Этап

Приготовила всё для теста. Масло сливочное должно быть мягкое и его нужно заранее вынуть из холодильника.

2. Этап

Для приготовления теста я буду использовать комбайн (блендер). В чашу выложила разбитые яйца и сахар, взбила до пены. Добавила муку, разрыхлитель, ванилин, перемешала. Выложила размягчённое масло и всё соединила. Яблоко разрезала на четвертинки и убрала серединку. Если кожица жёсткая, то яблоко очистите от неё. Яблоко натёрла на тёрке.

1. Этап. Яблочный торт 1001: Для приготовления теста я буду использовать комбайн (блендер). В чашу выложила разбитые яйца и сахар, взбила до пены. Добавила муку, разрыхлитель, ванилин, перемешала. Выложила размягчённое масло и всё соединила. Яблоко разрезала на четвертинки и убрала серединку. Если кожица жёсткая, то яблоко очистите от неё. Яблоко натёрла на тёрке.

3. Этап

Лопаточкой вмешиваем натёртое яблоко в тесто. Я взяла одноразовую форму D-18 см, которую не нужно подмазывать. Количество теста на форму не более 20 см в диаметре. Выложила тесто в форму, лопаточкой выравнила поверхность. Поставила в духовку разогретую до Т-180 С на 25 минут. Бисквит готов. Даём ему хорошо остыть. Чтобы бисквит был ровный, я срезала верхушку. Она мне пригодится на крошку для украшения. Пусть ещё хорошо остынет корж, можно даже поставить в холодильник.

1. Этап. Яблочный торт 1001: Лопаточкой вмешиваем натёртое яблоко в тесто. Я взяла одноразовую форму D-18 см, которую не нужно подмазывать. Количество теста на форму не более 20 см в диаметре. Выложила тесто в форму, лопаточкой выравнила поверхность. Поставила в духовку разогретую до Т-180 С на 25 минут. Бисквит готов. Даём ему хорошо остыть. Чтобы бисквит был ровный, я срезала верхушку. Она мне пригодится на крошку для украшения. Пусть ещё хорошо остынет корж, можно даже поставить в холодильник.

4. Этап

Пока буду делать крем. В чашу блендера выложила сметану. Жирность сметаны не имеет значения. Я взяла 15 %. Добавила сгущённое молоко, соединила и высыпала пакетик загустителя для сметаны. Крем готов. Корж полностью остыл и я его разрезала на 2. Выложила верхнюю часть на тарелку обратной срезанной стороной. Поместила тарелку на вращающийся круг. На нём очень удобно обмазывать будущий торт кремом. Можно обойтись и без круга.

1. Этап. Яблочный торт 1001: Пока буду делать крем. В чашу блендера выложила сметану. Жирность сметаны не имеет значения. Я взяла 15 %. Добавила сгущённое молоко, соединила и высыпала пакетик загустителя для сметаны. Крем готов. Корж полностью остыл и я его разрезала на 2. Выложила верхнюю часть на тарелку обратной срезанной стороной. Поместила тарелку на вращающийся круг. На нём очень удобно обмазывать будущий торт кремом. Можно обойтись и без круга.

5. Этап

Крем нужно разделить на 3 части визуально. Промазала верх первого коржа кремом толстым слоем. Выложила на крем второй корж. Аккуратно, вращая круг, обмазала верх и бока коржей кремом. Сверху выложила желейный мармелад. Его вы можете купить или сделать. Ссылку на рецепт дам ниже. Срезанную верхушку коржа раскрошила в мелкую крошку и посыпала полностью верх и бока торта. Поставила в холодильник на 1 час. Можно поставить и на ночь. Торт хорошо пропитается.