Name: Шашлык по-туркменски
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Укроп - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Шашлык по-туркменски

1. Фарш мясной 600 г

2. Укроп 1 пуч.

3. Кинза 1 пуч.

4. Соевый соус 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец красный жгучий 1 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Шашлык по-туркменски

1 . Этап

Подготовим фарш. Я взяла готовый, но вы можете сделать дома сами (если хотите).

2 . Этап

Укроп и кинзу мелко порубить.

3 . Этап

Добавить к фаршу зелень, соевый соус, соль, перец и яйцо.

4 . Этап

Хорошо вымешать в течение 3-х минут. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в миску, и так минут десять.

1. Этап. Шашлык по-туркменски: Хорошо вымешать в течение 3-х минут. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в миску, и так минут десять.

5 . Этап

Приготовить угли. Фарш налепить на шампура. Если он все-таки пытается отвалиться от шампура, не бойтесь, продолжайте формировать продолговатую котлетку, проворачивая шампур в руке, пока она не будет хорошо держаться на шампуре.

1. Этап. Шашлык по-туркменски: Приготовить угли. Фарш налепить на шампура. Если он все-таки пытается отвалиться от шампура, не бойтесь, продолжайте формировать продолговатую котлетку, проворачивая шампур в руке, пока она не будет хорошо держаться на шампуре.

6 . Этап

Шашлык жарить на горячих углях, в первые минуты повернув несколько раз, чтобы мясо хорошо схватилось. Муж отогнал меня от мангала, чтобы не мешала, и шаг этот я не сфотографировала, простите.