Ингредиенты для - Холодный суп Гаспаччо
Как вкусно приготовить - Холодный суп Гаспаччо
1. Этап
Моем овощи и зелень. Нарезаем зелень.
2. Этап
Нарезаем огурцы (нужно срезать кожицу и вырезать семечки, но дома никто с этим не заморачивается)
3. Этап
Нарезаем помидоры. (В идеале помидоры бланшируют. Бросают в кипящую воду на 20-30 сек, а потом сразу перекладывают в емкость с водой и льдом, затем очищают от кожицы) Нарезаем болгарский перчик (Для удаления кожицы на 10 минут в духовку, затем на 3-5 мин. в целлофановый пакет или пищевую пленку)
4. Этап
Далее измельчаем в блендере лук, огурец, переливаем в миску. Измельчаем болгарский перчик и помидоры, переливаем в миску. Не забываем про соль!
5. Этап
С двух сторон заливаем в тарелку измельченные овощи, чтобы была видна граница между ними. Поливаем оливковым маслом, украшаем зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
