Name: Греческий гирос
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 800 г; Специи - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 1 кг; Масло оливковое - 4 ст. л.; Огурец - 4 ст. л.; Йогурт - 400 г; Лимон - 0,5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 4 шт

Ингредиенты для - Греческий гирос

1. Свинина 800 г

2. Специи 2 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Картофель 1 кг

5. Масло оливковое 4 ст. л.

6. Огурец 4 ст. л.

7. Йогурт 400 г

8. Лимон 0,5 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Укроп 4 шт

Как вкусно приготовить - Греческий гирос

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени для маринования мяса. Чтобы сократить время готовки, накануне отварить картофель в кожуре до полуготовности.

2 . Этап

Мясо разрезать на пластины толщиной примерно 1 см.

3 . Этап

Посыпать каждый кусок специями для гироса или другими по своему усмотрению, посолить.

4 . Этап

Форму для кекса 14Х 25 см выстелить фольгой.

5 . Этап

В форму сложить слоями мясо, утрамбовать, поставить сверху груз и мариновать 2-3 часа или оставить на ночь.

6 . Этап

В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму с мясом. Через 15 минут снизить температуру до 150 градучов и печь еще 45 минут. Готовность мяса проверить девевянной палочкой. Когда мясо немного остынет, вынуть его, перевернув форму, отстранить фольгу.

1. Этап. Греческий гирос: В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму с мясом. Через 15 минут снизить температуру до 150 градучов и печь еще 45 минут. Готовность мяса проверить девевянной палочкой. Когда мясо немного остынет, вынуть его, перевернув форму, отстранить фольгу.

7 . Этап

Пока печется мясо, почистить картошку, по желанию можно оставить и в кожуре. Разрезать каждую картофелину на 4 или 6 частей в зависимости от размеров картофеля, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами (или вашими любимыми), перемешать. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Я это делаю на финальной стадии запекания мяса,

1. Этап. Греческий гирос: Пока печется мясо, почистить картошку, по желанию можно оставить и в кожуре. Разрезать каждую картофелину на 4 или 6 частей в зависимости от размеров картофеля, полить оливковым маслом, посыпать прованскими травами (или вашими любимыми), перемешать. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Я это делаю на финальной стадии запекания мяса,

8 . Этап

Пока печется картошка, готовим соус. Огурец средних размеров очистить, отстранить семена и натереть на мелкой терке. Отжать лишний сок, смешать с йогуртом. Добавить сок лимона, мелко порезанные четыре веточки укропа и продавленный чеснок.