Ингредиенты для - Нутовые тонкие блины с припёком
Как вкусно приготовить - Нутовые тонкие блины с припёком
1 . Этап
В 4 ст л тёплой воды растворяем сахар и добавляем дрожжи. Даём им "загулять".
2 . Этап
Греем сливки. Я взяла 10%, можно их заменить на жирное молоко по желанию или на молоко 3,2 %. Наливаем тёплые сливки в дрожжи, добавляем соль. Соединяем. Просеиваем муку. Я взяла половину пшеничной муки и половину нутовой.
3 . Этап
Венчиком всё размешиваем и добавляем яйцо и масло.
4 . Этап
Опять всё тщательно соединяем. Ставим в тёплое место постоять. Я грею духовку немного. В ней тесто очень быстро подходит. Только не перегрейте её.
5 . Этап
Через 20 минут тесто подошло. Порубила мелко зелень. Это будет припёк.
6 . Этап
Соединила тесто с зеленью. Тесто не густое, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Мы будем выпекать тонкие блины. Готово тесто к выпечке.
7 . Этап
Выпекаем. Важно для дрожжевых блинов сковороду хорошо нагреть и подмазать. Наливаем тесто на сковороду и даём ему растечься, наклоняя сковороду в разные стороны. Блины у меня большие по диаметру 24 см. Как только блин схватится на сковороде, а это будет видно, пробуем его подцепить. Если он свободно отстаём от сковороды, спокойно его переворачиваем.
8 . Этап
Дожариваем с другой стороны до готовности. Вот такой красивый блин получился и совсем первый блин не комом!
9 . Этап
Из этого количества теста получилось 8 шт тонких и больших по диаметру блинов-24 см.