Name: Нутовые тонкие блины с припёком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Вода - 4 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 75 г; Мука нутовая - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Зелень - 0,5 пуч.; Соль - 0,25 ч. л.; Сливки - 300 мл; Сметана - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нутовые тонкие блины с припёком

1. Вода - 4 ст. л.

2. Дрожжи - 1 ч. л.

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Мука пшеничная - 75 г

5. Мука нутовая - 75 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

8. Зелень - 0,5 пуч.

9. Соль - 0,25 ч. л.

10. Сливки - 300 мл

11. Сметана - 100 г

Как вкусно приготовить - Нутовые тонкие блины с припёком

1. Этап

В 4 ст л тёплой воды растворяем сахар и добавляем дрожжи. Даём им "загулять".

2. Этап

Греем сливки. Я взяла 10%, можно их заменить на жирное молоко по желанию или на молоко 3,2 %. Наливаем тёплые сливки в дрожжи, добавляем соль. Соединяем. Просеиваем муку. Я взяла половину пшеничной муки и половину нутовой.

1. Этап. Нутовые тонкие блины с припёком: Греем сливки. Я взяла 10%, можно их заменить на жирное молоко по желанию или на молоко 3,2 %. Наливаем тёплые сливки в дрожжи, добавляем соль. Соединяем. Просеиваем муку. Я взяла половину пшеничной муки и половину нутовой.

3. Этап

Венчиком всё размешиваем и добавляем яйцо и масло.

4. Этап

Опять всё тщательно соединяем. Ставим в тёплое место постоять. Я грею духовку немного. В ней тесто очень быстро подходит. Только не перегрейте её.

1. Этап. Нутовые тонкие блины с припёком: Опять всё тщательно соединяем. Ставим в тёплое место постоять. Я грею духовку немного. В ней тесто очень быстро подходит. Только не перегрейте её.

5. Этап

Через 20 минут тесто подошло. Порубила мелко зелень. Это будет припёк.

6. Этап

Соединила тесто с зеленью. Тесто не густое, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Мы будем выпекать тонкие блины. Готово тесто к выпечке.

1. Этап. Нутовые тонкие блины с припёком: Соединила тесто с зеленью. Тесто не густое, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Мы будем выпекать тонкие блины. Готово тесто к выпечке.

7. Этап

Выпекаем. Важно для дрожжевых блинов сковороду хорошо нагреть и подмазать. Наливаем тесто на сковороду и даём ему растечься, наклоняя сковороду в разные стороны. Блины у меня большие по диаметру 24 см. Как только блин схватится на сковороде, а это будет видно, пробуем его подцепить. Если он свободно отстаём от сковороды, спокойно его переворачиваем.