Рисовая запеканка с копченым сыром

1. Этап

Засыпаю рис в кастрюлю, добавляю воду и довожу до кипения.

2. Этап

Огонь убавляю и готовлю при закрытой крышке примерно 35 минут, пока рис не впитает всю воду. Перекладываю рис в миску.

3. Этап

Добавляю к рису сливочное масло, перемешиваю. Даю рису остыть.

4. Этап

В другой миске взбиваю яйца со сметаной.

5. Этап

Для приготовления этой запеканки я использовала вот такой копченый сыр "Провола". Сыр натираю на средней терке.

6. Этап

К остывшему рису добавляю натертый копченый сыр, сметану, взбитую с яйцами, прованские травы. Соль я не добавляю, так как сыр содержит достаточное её количество.

7. Этап

Перемешиваю ингредиенты.

8. Этап

Круглую разъемную форму диаметром 20 см смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.

9. Этап

Выкладываю рисовую массу в форму.

10. Этап

Выпекаю запеканку в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки (примерно 50 минут). Приятного Вам аппетита!