Name: Творожная запеканка с йогуртом и курагой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 3 гр.; Творог - 600 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Йогурт - 2 ст. л.; Курага - 50 гр.; Мука - 3 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - 0,25 ч. л.

Творожная запеканка с йогуртом и курагой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная запеканка с йогуртом и курагой

Йогурт

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 3 гр.

Запеканка

1. Творог 600 гр.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Йогурт 2 ст. л.

5. Курага 50 гр.

6. Мука 3 ст. л.

7. Сахарная пудра по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

9. Соль 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожная запеканка с йогуртом и курагой

1. Этап

Сначала делаю йогурт, лучше с вечера. В молоке комнатной температуры растворяю закваску для термостатного йогурта. Помещаю емкость с молоком в термос-йогуртницу, закрываю крышку и оставляю на 6-10 часов.

2. Этап

Получается густой термостатный йогурт домашнего приготовления. Его можно добавлять в разные блюда.

1. Этап. Творожная запеканка с йогуртом и курагой: Получается густой термостатный йогурт домашнего приготовления. Его можно добавлять в разные блюда.

3. Этап

В творог добавляю яичные желтки. А белки взбиваю до пышности со щепоткой соли. Перемешиваю творог с желтками до однородности. При желании можно протереть творог через сито.

1. Этап. Творожная запеканка с йогуртом и курагой: В творог добавляю яичные желтки. А белки взбиваю до пышности со щепоткой соли. Перемешиваю творог с желтками до однородности. При желании можно протереть творог через сито.

4. Этап

Насыпаю по вкусу сахар и добавляю йогурт. Размешиваю до однородности.

5. Этап

Курагу на 3 минуты заливаю кипятком, потом мелко нарезаю. Добавляю курагу и муку в общую смесь.

6. Этап

В конце добавляю взбитые белки, размешиваю лопаткой.

7. Этап

Форму смазываю растительным маслом, выкладываю творожную массу.

8. Этап

Ставлю в духовку, готовлю запеканку при температуре 180 градусов ориентировочно 1 час. Теплую запеканку посыпаю сахарной пудрой. Подаю к столу вместе с чаем. Получается очень сытное и полезное блюдо для всей семьи.