Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Йогурт | 1 л. |
| 2. | Закваска Йогурт | 3 гр. |
| 3. | Творог Запеканка | 600 гр. |
| 4. | Сахар Запеканка | 3 ст. л. |
| 5. | Яйцо куриное Запеканка | 2 шт. |
| 6. | Йогурт Запеканка | 2 ст. л. |
| 7. | Курага Запеканка | 50 гр. |
| 8. | Мука Запеканка | 3 ст. л. |
| 9. | Сахарная пудра Запеканка | по вкусу |
| 10. | Масло растительное Запеканка | по вкусу |
| 11. | Соль Запеканка | 0,25 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Сначала делаю йогурт, лучше с вечера. В молоке комнатной температуры растворяю закваску для термостатного йогурта. Помещаю емкость с молоком в термос-йогуртницу, закрываю крышку и оставляю на 6-10 часов.
2 . Этап
Получается густой термостатный йогурт домашнего приготовления. Его можно добавлять в разные блюда.
3 . Этап
В творог добавляю яичные желтки. А белки взбиваю до пышности со щепоткой соли. Перемешиваю творог с желтками до однородности. При желании можно протереть творог через сито.
4 . Этап
Насыпаю по вкусу сахар и добавляю йогурт. Размешиваю до однородности.
5 . Этап
Курагу на 3 минуты заливаю кипятком, потом мелко нарезаю. Добавляю курагу и муку в общую смесь.
6 . Этап
В конце добавляю взбитые белки, размешиваю лопаткой.
7 . Этап
Форму смазываю растительным маслом, выкладываю творожную массу.
8 . Этап
Ставлю в духовку, готовлю запеканку при температуре 180 градусов ориентировочно 1 час. Теплую запеканку посыпаю сахарной пудрой. Подаю к столу вместе с чаем. Получается очень сытное и полезное блюдо для всей семьи.
