Рыбные котлеты с горчично-медовым соусом

1. Этап

Для приготовления берём филе любой рыбы по желанию, у меня краснопёрка, перекручиваем в фарш с луком.

2. Этап

Добавляем яйцо, панировочные сухари, приправу для рыбы (на свой вкус), соль. Перемешиваем.

3. Этап

Кладём горчицу, у меня "Русская", ТМ HAAS, хорошо перемешиваем фарш.

4. Этап

Лепим котлеты, я предпочитаю круглой формы, панируем в сухарях. Из этого количества получилось 8 штук.

5. Этап

Жарим котлеты на среднем огне с обеих сторон до румяности, доводим до готовности под крышкой, общее время жарки около 15 минут.

6. Этап

Готовим соус. В ингредиентах дана базовая пропорция для соуса, смело готовьте большее количество. Смешиваем оливковое масло, горчицу, мёд. У меня горчица с мёдом от ТМ HAAS, поэтому взяла её (3 ст. ложки) и мёд не добавляла.

7. Этап

Добавляем соль, сок лимона, тёртый имбирь.

8. Этап

Перемешиваем, взбиваем соус до однородного состояния, можете пробить блендером.

9. Этап

Подаём котлеты горячими с соусом, украшаем дольками лимона, зеленью. Приятного аппетита!!!