
Ингредиенты для - Лечо из баклажанов
Как вкусно приготовить - Лечо из баклажанов
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап
Баклажаны помойте, разрежьте на крупные дольки и присыпьте 1/2 ч.л. соли. Перемешайте, оставьте на 15 минут.

3. Этап
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте с растительным маслом до прозрачности.

4. Этап
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы. Разомните их толкушкой и добавьте к луку с чесноком.

5. Этап
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте ломтиками средней толщины. Добавьте к остальным овощам.

6. Этап
Далее добавьте баклажаны, приправьте их сахаром, черным молотым перцем и паприкой. Тушите около 45-50 минут на небольшом огне.

7. Этап
В конце влейте уксус. Перемешайте.

8. Этап
Разложите лечо по чистым стерилизованным баночкам и закатайте. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

9. Этап
Лечо из баклажанов готово.
