Name: Салат из курицы с морковью по-корейски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 200 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Морковь - 100 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кинза - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло растительное - 2 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из курицы с морковью по-корейски

Салат

1. Куриное филе 200 гр.

2. Болгарский перец 1 шт.

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Морковь 100 гр.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Кинза 2 ст. л.

Морковь по-корейски

1. Морковь 1 шт.

2. Чеснок 2 зубка

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Кориандр 1/2 ч. л.

5. Перец чили 1/4 ч. л.

6. Уксус 1 ст. л.

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из курицы с морковью по-корейски

1. Этап

Для приготовления этого салата понадобится морковь по-корейски. Вы можете её приготовить по одному из 19-ти рецептов на сайте. Я предлагаю вам свой рецепт приготовления. Морковь моем, чистим, натираем с помощью специальной тёрки. Добавляем соль и слегка перетираем.

2. Этап

Добавляем соевый соус "Киккоман" и яблочный уксус.

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: Добавляем соевый соус

3. Этап

Посыпаем молотым кориандром, жгучим красным перцем. Добавляем измельчённый чеснок. Можно выдавить через чеснокодавилку, я же предпочитаю натирать на мелкой тёрке.

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: Посыпаем молотым кориандром, жгучим красным перцем. Добавляем измельчённый чеснок. Можно выдавить через чеснокодавилку, я же предпочитаю натирать на мелкой тёрке.

4. Этап

На сковороде нагреваем растительное масло до появления запаха и заливаем им морковь.

5. Этап

Перемешиваем морковь по-корейски и отставляем настаиваться. Лучше это блюдо делать заранее.

6. Этап

Куриное филе (в моём случае грудка) нарезаем тонкими полосками. На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе на сильном огне 2 минуты непрерывно помешивая.

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: Куриное филе (в моём случае грудка) нарезаем тонкими полосками. На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем филе на сильном огне 2 минуты непрерывно помешивая.

7. Этап

Поливаем филе соевым соусом "Киккоман".

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: Поливаем филе соевым соусом

8. Этап

Всё перемешиваем и тушим 5 минут на медленном огне. Убираем готовое филе на тарелку.

9. Этап

На той же сковороде обжариваем (добавив ещё масло) болгарский перец, порезанный полосками. Готовим перец на сильном огне около 1 минуты, непрерывно помешивая. Перец должен оставаться полусырым. Убираем перец на тарелку.

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: На той же сковороде обжариваем (добавив ещё масло) болгарский перец, порезанный полосками. Готовим перец на сильном огне около 1 минуты, непрерывно помешивая. Перец должен оставаться полусырым. Убираем перец на тарелку.

10. Этап

На сковороду кладём и обжариваем около 100 гр готовой моркови по-корейски, масло не добавляем. Готовим 1 минуту.

1. Этап. Салат из курицы с морковью по-корейски: На сковороду кладём и обжариваем около 100 гр готовой моркови по-корейски, масло не добавляем. Готовим 1 минуту.

11. Этап

Смешиваем вместе обжаренные куриное филе, перец и морковь.

12. Этап

Перед подачей посыпаем салат мелкорубленной зеленью кинзы. Салат можно подавать сразу тёплым или охлаждённым. Вкус при этом отличается. Приятного аппетита!