Информация о рецепте
Ингредиенты для - Грудинка в рассоле
Как вкусно приготовить - Грудинка в рассоле
1. Этап
Подготовьте грудинку. Вырежьте косточку и по желанию обрежьте шкурку. Хорошо промойте.
2. Этап
Приготовьте рассол. Воду налейте в кастрюлю и забросьте туда соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите с огня.
3. Этап
Пока рассол остывает, очистите головку чеснока, пропустите его через пресс и хорошо натрите им грудинку.
4. Этап
Остывшим рассолом залейте мясо и оставьте его на сутки в теплом темном месте.
5. Этап
По истечении суток уберите мясо в рассоле в холодильник на 2 дня.
6. Этап
Через два дня достаньте его, обсушите с помощью полотенца и заверните в пищевую пленку.
7. Этап
Храните в морозилке.
