Name: Пирог с рыбой и капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мед - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Капуста белокочанная - 250 г; Рыбное филе - 250 г; Лук белый - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Дрожжи - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с рыбой и капустой

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 250 мл

3. Масло сливочное - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Мед - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ст. л.

7. Капуста белокочанная - 250 г

8. Рыбное филе - 250 г

9. Лук белый - 1 шт

10. Томатная паста - 1 ст. л.

11. Желток яичный - 1 шт

12. Дрожжи - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с рыбой и капустой

1. Этап

Я тесто делала в хлебопечке. Очень удобно, пока готовится тесто, то можно заняться начинкой.

2. Этап

Капусту мелко нашинковать, посолить и хорошо руками приминаем.

3. Этап

Рыбное филе (у меня пангасиус) порезать кубиками. Хорошо смазать солью и сбрызнуть лимонным соком 3-4 ст. л. и оставляем минут на 15-20. Затем сок слить.

1. Этап. Пирог с рыбой и капустой: Рыбное филе (у меня пангасиус) порезать кубиками. Хорошо смазать солью и сбрызнуть лимонным соком 3-4 ст. л. и оставляем минут на 15-20. Затем сок слить.

4. Этап

Лук порезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности. Когда лук будет готов, снимаем со сковороды.

1. Этап. Пирог с рыбой и капустой: Лук порезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности. Когда лук будет готов, снимаем со сковороды.

5. Этап

В сковороду добавляем капусту, томатную пасту и рыбу. Немного все обжариваем, достаем со сковороды и перемешиваем с луком.

1. Этап. Пирог с рыбой и капустой: В сковороду добавляем капусту, томатную пасту и рыбу. Немного все обжариваем, достаем со сковороды и перемешиваем с луком.

6. Этап

Тесто делим на две части: одну побольше и вторую поменьше. Раскатываем часть которая побольше и ставим на дно формы, делаем бортики. Выложить начинку, сверху накрываем вторым пластом. Плотно прижать по бокам. Смазываем желтком.

1. Этап. Пирог с рыбой и капустой: Тесто делим на две части: одну побольше и вторую поменьше. Раскатываем часть которая побольше и ставим на дно формы, делаем бортики. Выложить начинку, сверху накрываем вторым пластом. Плотно прижать по бокам. Смазываем желтком.

7. Этап

Выпекаем в разогретой духовке t= 180 * примерно 25-30 минут. Смотрите по своей духовке. Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!