Name: Апельсиново-миндальный десерт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Апельсин - 2 - 3 шт; Миндаль - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 150 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Масло сливочное - 30 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Апельсиново-миндальный десерт

1. Апельсин 2 - 3 шт

2. Миндаль 150 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 150 г

5. Ванильный сахар 1 ч. л.

6. Шоколад темный 50 г

7. Масло сливочное 30 г

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиново-миндальный десерт

1 . Этап

Апельсины тщательно вымыть, залить водой в кастрюле и довести до кипения. После закипания варить 35 минут, иногда переворачивая с боку на бок. Остудить.

2 . Этап

Пока варятся апельсины, измельчить миндаль. Яйца вытащить из холодильника, будем взбивать их комнатной температуры.

1. Этап. Апельсиново-миндальный десерт: Пока варятся апельсины, измельчить миндаль. Яйца вытащить из холодильника, будем взбивать их комнатной температуры.

3 . Этап

Остывшие апельсины очистить, нарезать на дольки, освободить от косточек и измельчить.

4 . Этап

Смешать миндальную и апельсиновую массы. Духовку поставить нагреваться на 170 градусов.

5 . Этап

Яйца смешать с сахаром и взбивать не менее 5 минут, до увеличения в объёме в 2-3 раза.

6 . Этап

Ко взбитым яйцам аккуратно добавить ванильный сахар, разрыхлитель и миндально-апельсиновую массу, перемешать на минимальной скорости миксера, всыпать шоколадные капли и выложить в смазанную маслом форму. Сверху разложить тонкие пластинки масла и посыпать чайной ложкой сахара. Это сделает верх хрустящим.

1. Этап. Апельсиново-миндальный десерт: Ко взбитым яйцам аккуратно добавить ванильный сахар, разрыхлитель и миндально-апельсиновую массу, перемешать на минимальной скорости миксера, всыпать шоколадные капли и выложить в смазанную маслом форму. Сверху разложить тонкие пластинки масла и посыпать чайной ложкой сахара. Это сделает верх хрустящим.

7 . Этап

Выпекать 50 минут. В моей духовке через 25 минут потребовалось накрыть верх фольгой. Дать остыть в форме минут 30-40, нарезать на порции и аккуратно переложить широкой лопаткой, десерт получается рассыпчатым.