Тыквенный сок на зиму

1 . Этап

Тыкву разделите на крупные куски. Удалите из них семена и внутренности.

2 . Этап

Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Промойте их.

3 . Этап

Залейте тыкву достаточным количеством воды в большой кастрюле. Поставьте её на огонь. Варите всё до полной мягкости.

4 . Этап

Готовую тыкву превратите в пюре прямо в кастрюле с водой.

5 . Этап

Обдайте лимоны и апельсины горячей водой. Обсушите их, а потом снимите цедру. Затем почистите, а мякоть переработайте в мясорубке.

6 . Этап

В тыквенное пюре добавьте сахар, цедру и мякоть цитрусовых. Поставьте сок на огонь вариться.

7 . Этап

Сахар должен полностью раствориться. Затем сок следует разбавить водой из пропорции 3 к 1. В такой консистенции его следует довести до кипения.

8 . Этап

Разлейте сок по стерилизованным банкам. Закупорьте их крышками. Поставьте их остывать вверх дном под одеялом. Потом можно пробовать.