Куриная грудка Как пицца

1 . Этап

Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.

2 . Этап

Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.

3 . Этап

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!

4 . Этап

С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне. Попробовать результат и откорректировать по вкусу.

5 . Этап

Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!

6 . Этап

Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.

7 . Этап

Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!