Жаркое из говядины со свеклой

1 . Этап

Нарежьте говядину кубиками со стороной 2,0 см. Почистите свеклу, также порежьте кубиками.

2 . Этап

Обжарьте говядину на масле на сильном огне до румяности, добавьте лук, слегка обжарьте.

3 . Этап

В сметану добавьте соевый соус и сухую горчицу. Перемешайте.

4 . Этап

Переложите мясо с луком в форму для запекания с толстыми стенками (в идеале в казан), добавьте специи, сахар, порезанную свеклу, соль по вкусу.

5 . Этап

Влейте красное сухое вино и пол стакана воды, выложите заправку из сметаны. Можно перемешать. Накройте форму крышкой (фольгой). Готовьте 1,5 - 2 часа в духовке при 170°C.