Пульгоги

1 . Этап

Вначале приготовить маринад. Очистить грушу от кожуры и потереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Перец чили мелко порубить. Перемешать грушевое пюре, чеснок и чили с остальными ингредиентами для маринада.

2 . Этап

Мясо порезать тонкими пластинами, это хорошо делать, когда мясо немного подморожено.

3 . Этап

Лук нарезать полукольцами.

4 . Этап

Мясо, лук смешать с маринадом и убрать в холодильник на ночь.

5 . Этап

В воке или другой сковороде разогреть растительное масло, вынуть мясо из маринада и обжарить на сильном огне до слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

6 . Этап

Добавить маринад к мясу и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.