Рулетики из крабовых палочек, фаршированные грибами

1. Этап

Все ингредиенты

2. Этап

Нарезаем мелко лук

3. Этап

Нарезаем мелко шампиньоны

4. Этап

Отвариваем 3 яйца и трем их на крупной терке

5. Этап

Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем туда грибы

6. Этап

Обжариваем около 15 мин., солим по вкусу и ставим чуток остыть

7. Этап

Крабовые палочки разворачиваем. Посоветую покупать охлажденные палочки и, прежде чем готовить, купить 1 упаковку и попробовать развернуть, из-за неправильного хранения в магазинах они не всегда могут разворачиваться без разрывов. От цены это никак не зависит.

8. Этап

В остывшие грибы добавляем яйцо и майонез

9. Этап

Взбиваем 1 яйцо и 4 ст. л. воды (соль по вкусу)

10. Этап

Вливаем в муку и размешиваем

11. Этап

На палочки выкладываем грибы и закручиваем

12. Этап

Должно получиться примерно вот так

13. Этап

Затем купаем рулетики в кляре и на сковороду, обжариваем до золотистого цвета - и они готовы)