Name: Шоколадно-кокосовый торт с вишней
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 2 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Шоколад темный - 50 г; Вода - 50 мл; Ванильный сахар - 10 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Молоко - 600 мл; Масло сливочное - 60 г; Кокосовая стружка - 60 г; Сахар - 4 ст. л.; Пудинг - 2 упак.; Ванильный сахар - 10 г; Желе - 2 пач.; Вода - 400 мл; Вишня - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-кокосовый торт с вишней

Шоколадный бисквит

1. Мука пшеничная 160 г

2. Сахар 150 г

3. Масло сливочное 75 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Какао-порошок 2 ст. л.

6. Шоколад темный 50 г

7. Вода 50 мл

8. Ванильный сахар 10 г

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Кокосовое суфле

1. Молоко 600 мл

2. Масло сливочное 60 г

3. Кокосовая стружка 60 г

4. Сахар 4 ст. л.

5. Пудинг 2 упак.

6. Ванильный сахар 10 г

Желе с вишней

1. Желе 2 пач.

2. Вода 400 мл

3. Вишня 250 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кокосовый торт с вишней

1. Этап

Яйца заранее достать из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Начнем приготовление бисквита. В кастрюльку добавить масло, сахар, ванильный сахар, шоколад и воду. Все нагреть на очень медленном огне постоянно помешивая, пока не раствориться масло и шоколад.

2. Этап

Снять с огня, остудить.

3. Этап

Яйца взбить миксером, добавить шоколадную массу и перемешать венчиком.

4. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Оно должно получиться тягучим, немного густым.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Оно должно получиться тягучим, немного густым.

5. Этап

Подготовим форму - 22 см. Дно застелить пергаментом, края смазать маслом. Тесто перелить в форму и поставить выпекаться 25-30 мин. при t 180 градусов. До сухой шпажки. Бисквит получился с небольшой горкой. Поэтому, когда он остыл, я его подравняла ножом.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: Подготовим форму - 22 см. Дно застелить пергаментом, края смазать маслом. Тесто перелить в форму и поставить выпекаться 25-30 мин. при t 180 градусов. До сухой шпажки. Бисквит получился с небольшой горкой. Поэтому, когда он остыл, я его подравняла ножом.

6. Этап

Окольцовываем и готовим суфле.

7. Этап

В кастрюлю добавляем 400 мл. молока, сахар, ванильный сахар, масло и кокосовую стружку. Доводим до кипения и выключаем плиту.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: В кастрюлю добавляем 400 мл. молока, сахар, ванильный сахар, масло и кокосовую стружку. Доводим до кипения и выключаем плиту.

8. Этап

В чашке смешиваем 200 мл. молока и 2 уп. пудинга. Вливаем в горячую массу и быстро перемешиваем до загустения.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: В чашке смешиваем 200 мл. молока и 2 уп. пудинга. Вливаем в горячую массу и быстро перемешиваем до загустения.

9. Этап

Сразу же горячий пудинг выливанием на бисквит и разравниваем и даем остынуть.

10. Этап

Желе смешиваем с горячей водой до полного растворения, ждем пока оно остынет и слегка загустеет. Можно поставить на 3-5 мин. в морозильную камеру.

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: Желе смешиваем с горячей водой до полного растворения, ждем пока оно остынет и слегка загустеет. Можно поставить на 3-5 мин. в морозильную камеру.

11. Этап

Подготовим ягоды. Их нужно освободить от косточки! У меня есть специальная штучка, но косточки оказались для неё слишком крупными. Поэтому, предлагаю вот такой вариант. Их можно выдавливать обычной палочкой для суши. А если ягодку класть на узкое горлышко стеклянной бутылки, то косточка будет падать на дно! :)

1. Этап. Шоколадно-кокосовый торт с вишней: Подготовим ягоды. Их нужно освободить от косточки! У меня есть специальная штучка, но косточки оказались для неё слишком крупными. Поэтому, предлагаю вот такой вариант. Их можно выдавливать обычной палочкой для суши. А если ягодку класть на узкое горлышко стеклянной бутылки, то косточка будет падать на дно! :)

12. Этап

Вот так в произвольном порядке разложить ягодки.

13. Этап

Осталось только залить желе. Делать это нужно аккуратно столовой ложкой. Напомню, что желе в идеале должно быть немного схватившееся. Т. к. известно, что "водичка дырочку найдет". :) Но если вы уверены в своей форме на 100 %, то можно и рискнуть!