Name: Открытый пирог Вверх тормашками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 7 ст. л.; Кефир - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сода - 0.5 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Лук репчатый - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Колбаса - 200 гр.; Шампиньоны - 400 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Майонез - 50 гр.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сыр твердый - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог Вверх тормашками

Тесто

1. Мука 7 ст. л.

2. Кефир 1 ст.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сода 0.5 ч. л.

5. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт.

2. Картофель 4 шт.

3. Колбаса 200 гр.

4. Шампиньоны 400 гр.

5. Болгарский перец 1 шт.

6. Майонез 50 гр.

7. Соль по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

9. Сыр твердый 150 гр.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог Вверх тормашками

1. Этап

Итак! Всё очень просто и быстро! Хочу сразу сказать, что для данной пиццы обязательные слои - картофель и тесто, а остальное по вашему вкусу и желанию! Форму (26-28 см.) смазываем растительным маслом. Первым выкладываем нарезанный полукольцами лук.

2. Этап

Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

1. Этап. Открытый пирог Вверх тормашками: Второй слой - натертый на крупной терке сырой картофель! Не нужно его отжимать! Просто натереть и выложить. ПОСОЛИТЬ!

3. Этап

Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

1. Этап. Открытый пирог Вверх тормашками: Дальше - колбаска! Конечно, можно взять кусочки мяса, птицы или фарш! Но их лучше класть полуготовыми. Т. е. либо обжарить слегка, либо сварить.

4. Этап

Затем шампиньоны, у меня резаные консервированные.

5. Этап

Немного болгарского перчика и смазываем небольшим слоем майонеза.

6. Этап

Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного "заработать" и добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком и понемногу добавляем муку. Тесто получается примерно как на оладьи, может немного гуще.

1. Этап. Открытый пирог Вверх тормашками: Готовим тесто. В кефир добавляем соль и соду, даем соде немного

7. Этап

Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

1. Этап. Открытый пирог Вверх тормашками: Выкладываем тесто на пиццу, лучше это делать ложкой, чтобы было везде и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 40-50 мин. Пока выпекается, не забудьте натереть сыр.

8. Этап

В духовке тесто поднимется, затем немного осядет.

9. Этап

Дадим пицце после духовки немного "схватиться", и минут через 5 можно переворачивать на блюдо! Выглядит она вот так, со стороны лука.

1. Этап. Открытый пирог Вверх тормашками: Дадим пицце после духовки немного

10. Этап

Пока она ещё горячая, выкладываем на нее заранее натертый на крупной терке сыр и после того, как он расплавится, можно звать всех к столу!! Наша А-ля пицца "Вверх тормашками" - готова!