Ингредиенты для - Картофельные ньокки с лососем и пармезаном
Как вкусно приготовить - Картофельные ньокки с лососем и пармезаном
1. Этап
Картофель почистить, помыть, нарезать, залить водой. Отварить до готовности и приготовить картофельное пюре. Поперчить, добавить тертый пармезан или твердый сыр, мелко рубленный укроп, перец чили и муку.
2. Этап
Добавить 1 ст. л. соевого соуса, если необходимо, посолить, хорошо перемешать.
3. Этап
Присыпая разделочную доску мукой, сформировать длинные картофельные полоски. Выложить на них тонко нарезанного малосольного лосося. Защипнуть края, раскатать одинаковые "колбаски".
4. Этап
Нарезать картофельные "колбаски" произвольно. Отварить в кипящей подсоленной воде около минуты (как только всплывут).
5. Этап
Подавать с соусом песто (http://www.povareno k.ru/recipes/show/78 774/), сбрызнув оливковым маслом, соевым соусом.
6. Этап
Посыпать тертым пармезаном, украсить свежим базиликом.
