Name: Лимонный пирог с клубникой в вине
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Мука кукурузная - 130 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Белок яичный - 1 шт; Сахар тростниковый - 180 г; Лимонный сок - 2 шт; Цедра лимона - 2 шт; Кефир - 150 мл; Масло растительное - 100 мл; Клубника - 250 г; Вино красное сухое - 300 мл; Ванильный стручок - 1 шт; Сахар тростниковый - 130 г; Бальзамик - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный пирог с клубникой в вине

Для пирога

1. Мука пшеничная 130 г

2. Мука кукурузная 130 г

3. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Белок яичный 1 шт

6. Сахар тростниковый 180 г

7. Лимонный сок 2 шт

8. Цедра лимона 2 шт

9. Кефир 150 мл

10. Масло растительное 100 мл

Для клубники в вине

1. Клубника 250 г

2. Вино красное сухое 300 мл

3. Ванильный стручок 1 шт

4. Сахар тростниковый 130 г

5. Бальзамик 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный пирог с клубникой в вине

1. Этап

Предлагаю рецепт удивительного пирога по рецепту Сары Льюис (с моими небольшими изменениями).

2. Этап

Просеять муку (оба вида) и разрыхлитель.

3. Этап

Взбить яйца и белок с тростниковым сахаром в светлую густую массу. Аккуратно смешать с мукой, цедрой и лимонным соком, маслом и кефиром.

1. Этап. Лимонный пирог с клубникой в вине: Взбить яйца и белок с тростниковым сахаром в светлую густую массу. Аккуратно смешать с мукой, цедрой и лимонным соком, маслом и кефиром.

4. Этап

Разъемную форму (23-25 см) смазать сливочным маслом и застелить бумагой дно. Вылить тесто и отправить в разогретую духовку.

1. Этап. Лимонный пирог с клубникой в вине: Разъемную форму (23-25 см) смазать сливочным маслом и застелить бумагой дно. Вылить тесто и отправить в разогретую духовку.

5. Этап

Выпекать при 180*С 25-30 минут. Корж должен немного подняться и стать плотным. Оставить его ненадолго в форме, затем вынуть и остудить на решетке.

1. Этап. Лимонный пирог с клубникой в вине: Выпекать при 180*С 25-30 минут. Корж должен немного подняться и стать плотным. Оставить его ненадолго в форме, затем вынуть и остудить на решетке.

6. Этап

Клубнику помыть, освободить от хвостиков. Нарезать на половинки или четвертинки (если крупная).

7. Этап

Вино вылить в кастрюлю, добавить тростниковый сахар и стручок ванили, разрезанный вдоль. Нагреть до растворения сахара. Прибавить огонь и готовить до небольшого загустения (10 минут).