Name: Холодный испанский суп Сальморехо
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 800 г; Хлеб - 150 г; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 50 мл; Уксус - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Ветчина - 4 ломт.; Вода - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Холодный испанский суп Сальморехо

1. Помидор 800 г

2. Хлеб 150 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Масло оливковое 50 мл

5. Уксус 50 мл

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Ветчина 4 ломт.

8. Вода 100 мл

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Холодный испанский суп Сальморехо

1 . Этап

Помидоры надрезать крестом и опустить в кипящую воду на 2 минуты, переложить в посуду с холодной водой. Достать, очистить от кожицы.

2 . Этап

Помидоры разрезать на половинки, удалить семена. Семена с жидкостью перетереть через сито, сок сохранить, семена выкинуть.

1. Этап. Холодный испанский суп Сальморехо: Помидоры разрезать на половинки, удалить семена. Семена с жидкостью перетереть через сито, сок сохранить, семена выкинуть.

3 . Этап

У хлеба отрезать корочки. Хлеб замочить в воде.

4 . Этап

Яйца отварить вкрутую.

5 . Этап

В чашу блендера положить помидоры с помидорным соком, зубчик чеснока, хлеб (от воды не отжимать). Взбить, посолить и поперчить по вкусу, добавить белый винный уксус и оливковое масло. Перемешать. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

1. Этап. Холодный испанский суп Сальморехо: В чашу блендера положить помидоры с помидорным соком, зубчик чеснока, хлеб (от воды не отжимать). Взбить, посолить и поперчить по вкусу, добавить белый винный уксус и оливковое масло. Перемешать. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

6 . Этап

Когда суп охладится, разлить по тарелкам. Подавать холодным, украсить ломтиком Хамона и кусочками вареного яйца, сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита! Хорошей погоды!!