Розовая баранья нога

1. Этап

Налейте йогурт в кастрюлю.

2. Этап

Добавить кукурузный крахмал и яичный белок. Венчиком хорошенько перемешайте.

3. Этап

Готовить на медленном огне в течении 5 минут. Дайте остыть и храните в холодильнике до востребования.

4. Этап

Ножом, проделайте отверстия в мясе.

5. Этап

В них протолкните очиненные зубчики чеснока.

6. Этап

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и положите мясо. Приправить перцем и солью.

7. Этап

Обжаривайте со всех сторон пока мясо не поменяется в цвете.

8. Этап

Добавьте к мясу, томатную пасту.

9. Этап

Влейте йогурт.

10. Этап

Раздробите душистый перец. И добавьте к мясу. Обваляйте хорошенько мясо в соусе.

11. Этап

Оберните края сковороды фольгой или тестом из воды и муки. Доведите до кипения на самой низкой температуре или в духовке при температуре 100 °С и готовьте в течении 2-ух часов.

12. Этап

Не превышайте температуру 100 °С, это позволит баранине оставаться розовой не зависимо от времени готовки.

13. Этап

Приятного аппетита.