Name: Абрикосовый пирог от Александра Селезнева
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 300 г; Йогурт - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло подсолнечное - 120 мл; Цедра лимона - 1 шт; Разрыхлитель теста - 10 г; Абрикос - 1 бан.; Абрикосовый джем - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Абрикосовый пирог от Александра Селезнева

1. Мука пшеничная 300 г

2. Сахар 300 г

3. Йогурт 150 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло подсолнечное 120 мл

6. Цедра лимона 1 шт

7. Разрыхлитель теста 10 г

8. Абрикос 1 бан.

9. Абрикосовый джем 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Абрикосовый пирог от Александра Селезнева

1 . Этап

Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл. В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать.

2 . Этап

Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев. Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп.

1. Этап. Абрикосовый пирог от Александра Селезнева: Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев. Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп.

3 . Этап

Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов. Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой.

1. Этап. Абрикосовый пирог от Александра Селезнева: Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов. Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они

4 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку. Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу))) Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог.

1. Этап. Абрикосовый пирог от Александра Селезнева: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку. Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу))) Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог.

5 . Этап

Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь! Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!