Пирог с рыбой, картошкой и солеными огурцами

1. Этап

Продукты для начинки, и уже готовое тесто.

2. Этап

Рыбу мелко порезать кубиками, выложить на сковороду, налить 3 ст. л. растительного масла и обжарить. выложить в миску.

3. Этап

На этой-же сковороде с добавлением оставшегося масла обжарить лук (также нарезанный кубиками), до золотистого цвета, выложить в миску.

4. Этап

Кубиками нарезать картошку и соленые огурцы.

5. Этап

К рыбе и луку добавляем картошку, огурцы, орегано. мускатный орех (по желанию), солим, перчим все перемешиваем.

6. Этап

Тесто делим на 2 части. ( я раскатываю в виде лодочки), на середину выложить половину начинки, формирую пирог. Можно формировать как угодно, или одним большим круглым пирогом, или квадратным, или просто пирожками.

7. Этап

Вот так выглядит мой пирог.

8. Этап

Также поступаем и со второй частью теста. выкладываем на смазанный сливочным маслом противень, смазываем взбитым яйцом.

9. Этап

В заранее разогретую духовку до 190* на 40 минут.

10. Этап

Нарезаем на порционные кусочки и подаем к рыбной солянке. к ушице, овощному легкому супчику ну и т. д.