Закусочные рулеты из армянского лаваша

1 . Этап

Готовим начинку: сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. Колбасу (можно использовать мясо, ветчину) трем на крупной терке. Помидор режем мелко, сливаем выделившуюся воду. Отделяем желток от белка и в начинку кладем только желток. Белок использовать будем для смазки рулетов.

2 . Этап

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Режем лаваш на 5 равных прямоугольников. Выкладываем немного начинки на одну сторону и заворачиваем в рулет.

4 . Этап

Точно также формируем остальные рулетики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазываем рулетики яичным белком. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 20-25.